君山银针 君山银针的色香味形俱佳，世称“四美”。芽头茁壮挺直，大小长短均匀，白毫完整亮，芽头色泽金黄，故名银针，享有“金镶玉”之美称。君山银针的工序分类为揉捻后闷黄。区分安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是:安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色，政和野生小白茶叶底绿色。 2、君山银针是黄茶 君山银针不是绿茶，而是黄茶。
银针茶主要包括白毫银针、君山银针与千岛银针。白毫银针:属于白茶，滋味醇爽，晒茶婆白毫银针毫香显；君山银针，属于黄茶，香气清高，味醇爽；千岛银针，属于绿茶，香高浓，醇回。黄茶。银针茶包含了白毫银针和君山银针，首先说一下白毫银针:白毫银针这个名字的由来是因为它的成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色如白银，外形纤细如针，所以又称为白毫银针。
白毫银针因产地和茶树品种不同，小重山白露寿眉又分北路银针和南路银针两个品目。按等级分为特级、一级、二级。 鉴别:成品茶形状似针，七年的寿眉颜色白毫密被，色白如银，冲泡后，色浅杏黄，香气清，滋味醇和。代表性茶叶:白毫银针、白牡丹 ？黄茶 黄茶在绿茶基础上加以闷黄工艺，因此形成黄叶黄之特点。 代表性茶叶:君山银针、山黄芽、顶黄芽 ？乌龙茶 乌龙茶属半发酵茶。
白毫银针和银针白毫
白毫银针 白茶，世白茶寿眉保杯闷老寿眉因其干茶外观灰白或披满白毫，其茶相对清淡，故而得名白茶。白茶性清凉，退热降火，以银针最为珍贵。以叶原料由芽或叶组成的不同。白毫银针在白茶中最为知名，最上乘者仅取芽心作为茶青。白毫说明其嫩度；银字写其色泽，这样的色泽与树种有关，也因其重萎凋之后褪去了天然的绿色；针字其外形。
白茶白毫银针泡法
黄茶白毫银针茶是一种具有独特风味和丰富营养的茶叶。它属于黄茶系列，以其特殊的工艺和产地而闻名。黄茶白毫银针茶的叶子细嫩，呈现出淡黄色，白毫隐约可见。上节课学完绿茶，这节课学黄茶和白茶 ？君山银针和白毫银针都太贵了，课上喝不到有点可惜 ？这节我们喝了五种茶:云南白牡丹 福鼎白牡丹 福鼎寿眉 云南寿眉还有山黄芽。
白毫银针口感
白茶和黄茶二者有什么区别呢？ 1.制作工艺不同，白茶不需要杀青、闷黄，跟黄茶比起来制作工艺更为简单，较大程度上保留了茶叶的营养物质。 2.成茶和茶不同。白毫银针按茶的种类，是属于白茶系。与《代》、《论茶》所描述的白茶不同，龙团生雪糕茶是由银线水芽制成的，而现代云白毫、君山岛银针茶属于绿茶或黄茶。由此我们看来。
银针属于黄茶，产于湖南阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。白毫银针属于白茶。白茶的产地是在福建，产地有围性，黄茶的是在多地出产。３、成茶，茶区别 譬白毫银针和君山银针，白毫银针是白色有毫，君山银针是偏黄色。
