白茶最早跟绿茶扯上关系，是因为一款叫做安吉白茶的茶。听上去有点绕，村姑陈来解释一下。安吉白茶，是一种产自浙江安吉的茶叶，它属于绿茶。但它为什么叫了个“白茶”的名字呢。白茶属于白茶类，白茶毛衣编织图解钩针白茶怎么配雪梨喝其本身即为茶类，茶叶分为六大茶类，红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，其中白茶属于微发酵茶，茶性性凉；红茶属于全发酵茶，茶性和；绿茶为不发酵茶，茶性偏寒。
白茶不是绿茶，它们都属于六大茶类，是不同的两个茶类。白茶，是中国茶农创制的传统名茶，白茶可以长期保存吗吗是中国六大茶类红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶之一。是一种采摘后。白茶就是白茶，绿茶就是绿茶。尽管在风味上有一点相似，但两者的制作工艺，却有着明显的区别。 绿茶需要经过杀青揉捻，白茶能不能用保杯泡属于不发酵茶，而白茶则不需要杀青，只要萎凋和干燥。
第一种白茶，是一类茶的统称，和绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶一起统称为六大茶类的。属于自然发酵类茶。(一)安吉白茶是绿茶不是白茶 (二)大红袍是乌龙茶，白茶抗癌是什么茶不是红茶 (三)洞庭碧螺春，是洞庭山，不是洞庭湖 (四)“black tea”是红茶。
红茶、绿茶、白茶各为不同的茶类，红茶属全发酵茶，茶性和，冲泡水90℃，绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水80℃，而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水100℃。白茶和绿茶是属于两种不同的茶，白茶属于微发酵茶，而绿茶是未经发酵茶。白茶制作不需要杀青或揉捻的步骤。
白茶不属于绿茶，是独立的茶系，白茶为微发酵茶，有着越陈越香的品质特征。白茶中以福建白茶为主，共有白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉四种，其中以白毫银针品质，一芽一叶嫩梢采制。首先，白茶跟什么茶可以搭配白茶是一种微发酵茶，它的制作工艺独特，采摘、萎凋、烘焙等步骤都有严格的要求。相对于绿茶和红茶，白茶的发酵程度较低，白茶煲猪手怎么做的色泽较浅，因此得名“白茶”。
不属于绿茶，甚至和绿茶没有任何关系，白茶和绿茶是两种完全不同的茶叶，白茶花香的功效与作用白茶是一种微发酵茶叶类型，这一点从制茶工艺就能直接看出，绿茶在整个制茶期间，不需要经过任何发酵。安吉白茶名字里面就有“白茶”二字，很多茶友听到名字就会以为是白茶，但是事实上，安吉白茶是产自浙江安吉的绿茶，只因为这种茶的原料来自一种白化了的绿茶树种，生得极为特殊。